在出口或進口飲用天然礦泉水時，企業需要注意產品分類、適用標準及標簽要求，以確保符合目的地國家或地區的法規要求。以下是對各個部分的詳細說明：

飲用天然礦泉水根據二氧化碳含量和來源的不同，可以分為含氣天然礦泉水、充氣天然礦泉水、無氣天然礦泉水和脫氣天然礦泉水。

1. 根據二氧化碳的含量分類

• 含氣天然礦泉水：二氧化碳含量較高，允許回收并填充同源的二氧化碳。瓶裝后，在正常溫度和壓力下，自然釋放二氧化碳并產生可見氣泡。
• 充氣天然礦泉水：通過加入食品添加劑（二氧化碳）產生氣泡，氣泡是由于添加的二氧化碳而產生。
• 無氣天然礦泉水：包裝后，游離二氧化碳含量不超過維持碳酸氫鹽溶解所需的最低限度，通常無可見氣泡。
• 脫氣天然礦泉水：在水源采集后，通過處理去除水中的二氧化碳，包裝后在正常溫度和壓力下無自然釋放的二氧化碳。

2. 根據二氧化碳的來源分類

• 含氣天然礦泉水：二氧化碳源自天然礦泉水本身，允許在加工過程中回收并再填充同源二氧化碳。
• 充氣天然礦泉水：二氧化碳源自外部添加的食品級二氧化碳，非天然礦泉水中的成分。

1. 適用標準不同

• 礦泉水：適用標準為GB 8537-2018《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》。該標準對礦泉水的礦物質成分、微生物指標等有嚴格要求，確保礦泉水的天然性和安全性。
• 其他包裝飲用水：適用標準為GB 19298-2014《食品安全國家標準包裝飲用水》。此標準適用于除礦泉水以外的所有瓶裝飲用水，規定了其物理化學、微生物指標和污染物限量，但對礦物質含量無特定要求。

2. 原料來源不同

• 礦泉水：必須來自地下深處未受污染的自然水源，需通過自然涌出或經鉆井采集，保持其天然礦物質和微量元素。
• 其他包裝飲用水：來源較廣泛，可包括來自公共供水系統、地表水或地下水的處理水。

3. 標簽要求不同

• 礦泉水：必須標識水源地、界限指標、溶解性總固體和主要陽離子的含量范圍。當氟含量超過1.0 mg/L時，還需標注“含氟”字樣。
• 其他包裝飲用水：不需要標識上述礦泉水標簽要求，但需符合GB 7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規定，并可豁免GB 28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》。

1. 限量要求

• GB 8537-2018《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》規定了多項感官指標、限量指標、污染物指標和微生物指標等，共計39項要求，其中包括對硒元素的特定限量要求（硒含量需在0.01至0.05 mg/L之間）。

2. 其他要求

• 水源認可與審批：天然礦泉水的水源需經當地主管部門認可并審批，審批過程包括水文地質研究，確保水源的安全性和適宜性。
• 生產衛生和水源監測：生產必須符合GMP要求（GB 19304《包裝飲用水生產衛生規范》），并進行嚴格的水質監測，包括感官指標、礦物質含量、微生物指標等。
• 處理工藝：允許使用曝氣、過濾等方法去除不穩定的組分，但不得使用化學方法改變水的天然性質。
• 包裝地點：產品必須在水源點附近進行包裝，不允許將水源水運至異地灌裝。
• 標簽要求：必須符合GB 7718-2011的通用標簽要求，同時標明水源點、產品達標指標、溶解性總固體及主要陽離子的含量范圍等。

1. 歐盟標準的基本規定

• 2009/54/EC指令：歐盟對天然礦泉水的定義要求其微生物學上安全，來源于地下水或貯水區，并從天然或鉆孔涌出。該指令要求天然礦泉水必須在原始狀態下保持其特有的礦物質成分和純度。

2. 分類

• 天然碳酸化天然礦泉水：自然狀態下，含有原始的二氧化碳氣體。
• 用泉氣強化的天然礦泉水：在裝瓶或灌裝過程中，回收并補充同源的二氧化碳氣體。
• 碳酸化天然礦泉水：通過外部添加的二氧化碳產生氣泡。

3. 歐盟限量標準

• 微生物標準：包括對寄生蟲、致病菌（如大腸桿菌、糞鏈球菌、厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、綠膿桿菌等）的限量要求。
• 理化指標限量：19項理化指標，包括礦物質、金屬和其他化學成分的最大允許值。歐盟的標準特別強調微生物安全風險，有9項專門針對微生物的指標。

1. 遵守目的國及地區相關標準限量要求

• 礦泉水進出口企業必須確保產品符合目標市場的安全標準和限量要求。例如，在出口至歐盟時，需確保產品符合2009/54/EC指令中的各項規定，包括微生物、化學物質和礦物質含量等的限量標準。

2. 加強標簽管理

• 礦泉水標簽應包含以下三點關鍵信息：水源點、產品的界限指標和主要成分的含量范圍、以及氟含量超過1.0 mg/L時的“含氟”標識。標簽內容應符合進口國的語言和格式要求。

3. 遵循標簽法規

• 除特殊要求外，礦泉水標簽還需符合GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》的要求，并根據具體情況豁免GB 28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的規定。

企業在進行礦泉水的進出口業務時，需嚴格遵循國內外的相關法律法規和標準要求，確保產品合規合法。此外，正確的標簽和標識不僅能夠幫助企業順利通過通關和檢測，還能提高產品在國際市場上的競爭力和消費者信任度。